divendres, 31 de juliol del 2009

SOPA DE VERDURES AMB ROSSINYOLICS


SOPA DE VERDURES AMB ROSSINYOLICS

20 MINUTS



Ingredients per a 4 persones:

1 grapat de rossinyolics deshidratats
1.250 l. de caldo vegetal
4 patates mitjanes
4 cebes tendres grosses
4 alls tendres
2 pastanages
1 brot d’api
2 fulles de llorer
Oli d’oliva i sal





Elaboració:

Trossejar les patates en daus, la ceba a la juliana i la resta de verdures en trossets ben petits.
Bullir-ho amb el caldo vegetal tot junt amb els rossinyolics, un raig d’oli i un polsim de sal durant uns 15 minuts.
La sopa ja es a punt per servir.










SI NO TENIU CALDO, PODEU FER SERVIR AIGUA I UNA PASTILLA DE CALDO VEGETAL.

EL ROSSINYOLIC TAMBÉ ÉS ANOMENAT CAMAGROC O MOIXERNÓ DE BOSC.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada